Restaurante Trasgu
Dirección: Plaza de la
Ribera 5, Aranda de Duero (Burgos).
Teléfono: 947 509 898.
Puntuación: para todos los
públicos.
Recomendación: puedes llevar a
tu amigo el plasta al que sólo le gusta el burriking.
Precio: pequeño lujo
sin tirar la casa por la ventana.
Carta de vinos: si bebes no
conduzcas.
Comentario
Los
caminos de la consultoría son
inescrutables y, en ocasiones, nos llevan a ciudades como Aranda de Duero en las que, si se tiene tiempo, debes parar. Sin
embargo, esto no suele suceder con asiduidad. Por suerte, en esta ocasión el
trabajo dio una tregua y pudimos dar
un paseo por la villa burgalesa.
La
verdad es que la excursión arandina, tal y como esperábamos, mereció la pena y
disfrutamos de sus iglesias góticas,
casonas y plazas castellanas. Pero lo verdaderamente bueno de estas
caminatas es que sirven para abrir el apetito.
Aquí
de nuevo la diosa Fortuna nos llevó
hasta una agradable placita soleada
donde decidimos sentarnos a comer. Al llegar la carta, pensamos que nos habíamos equivocado por la cantidad de
opciones propuestas: carnes, pescados, raciones varias, crepes, burritos,
sartenadas al gusto y ensaladas.
Y
es que, según nuestra experiencia,
la calidad de un restaurante es
inversamente proporcional a las opciones culinarias ofertadas. Pero el Trasgu nos
demostró que es la excepción que hace cumplir la regla.
La
verdad es que les pusimos a prueba con nuestras elecciones (ensalada de pulpo,
risotto, chuletillas de cordero, secreto y bacalao) y no nos defraudaron con ningún plato. Además, a la hora del postre
se superaron con una deliciosa panna
cotta.
